Κινόα, η χρυσή τροφή

Η μανία για την υγιεινή διατροφή φέρνει στο προσκήνιο πολύτιμες τροφές, που έχουν τις ρίζες τους στα βάθη των αιώνων. Μία από αυτές είναι η κινόα,η «χρυσή τροφή», όπως την αποκαλούν, γιατί έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για τον οργανισμό. Είναι σπόρος που προέρχεται από τη Λατινική Αμερική και περιέχει πρωτείνες, λιπαρά Ω3, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο.
Είναι ωφέλιμος για την καρδιά και την αιμάτωση του εγκεφάλου. Οι λαοί της Λατινικής Αμερικής έχουν εκτιμήσει ιδιαιτερα τη διατροφική του αξία και τον είχαν ως κύρια τροφή μετά την πατάτα. Σήμερα, η κινόα επιστρέφει στη διατροφή μας, με τους μεγαλύτερος σεφ να δημιουργούν υπέροχα πιάτα και τις σταρ του Χόλιγουντ να μην την αποχωρίζονται.
Κάντε κι εσείς το ίδιο. Δημιουργήστε μια τέλεια καλοκαιρινή σαλάτα ή ένα επιδόρπιο. Συνοδεύστε την κινόα με με μέλι και ζάχαρη ή βάλτε τη στο γάλα σας. Το δοκιμάσαμε και σας το προτείνουμε ανεπιφύλακτα…